28
sep
Vinn en kokbok!
Nu har du chansen att hos oss vinna en kokbok! Det är kokboken "Shakshuka : Jerusalems kök - mat utan gränser" av Nidal Kersh som står på spel. Att delta är väldigt enkelt, du behöver endast svara på en fråga med motivering - Bäst motivering vinner! Vi utser ut en vinnare strax efter tävlingens slutdatum den 4 oktober! Läs vidare om hur du deltar och mer om boken! Om kokboken "Shakshuka: Jerus...
02
jul
Recept på såser och röror med sommarsmaker
Sol och värme råder i Sverige. Den efterlängtade sommaren är - sedan länge - i full igång och nu är det äntligen semestertid. Här på Culinar har vi många goda sommarsmaker i fokus. Vi önskar dig en riktigt god, glad och smakrik matsommar! Är du mest för grönsaker, köttbitar eller vegobiffar, grillat eller sallad, fest eller picknick? Oavsett vem du är, kan du ge dig hän och utforska nya som...
27
jun
Stor satsning på flytande smaksättare
Culinar och Kockens fortsätter att satsa på produktutveckling, tillverkning och förpackning av flytande smaksättare. I Fjälkinge har tillverkningen flyttat in en ny modern produktionsanläggning som kommer ge rejäl ökning i kapacitet och förpackningslösningar. Culinar och Kockens har en lång bakgrund som leverantörer av torra kryddblandningar, ingredienser och utveckling av kundunika smakbla...
04
jun
Sweden Food Arena – Forskning och innovation för en svensk livsmedelssektor i världsklass
I maj lanserades Sweden Food Arena; en ny nationell arena för en innovativ, hållbar och konkurrenskraftig livsmedelssektor. I arenan samlas företag och branschorganisationer längs hela kedjan för att gemensamt ta krafttag för att stärka forskning, utveckling och innovation. Allt i syfte att skapa en svensk livsmedelssektor i världsklass. Arenan är en viktig del i den nationella livsmedelsstr...
22
maj
Gå kurs på Culinar SKOLA – få värdefull kunskap
Culinar SKOLA är ett mervärde för våra kunder och en unik inspirationskälla för dig som jobbar inom livsmedel och som vill utvecklas i din roll. Vi hjälper dig att lyckas! Culinar SKOLA erbjuder kunskap och inspiration, förståelse för problem och att se nya möjligheter - allt för att hjälpa våra kunder lyckas med sin produkt. Under kurstiden ges rika tillfällen att knyta nya kontakter och utb...
02
maj
Culinar huvudsponsor för Chark-SM 2018
Är du årets smakförnyare? Det avgörs på Chark-SM 2018 där vi är huvudsponsor. Nu letar vi efter ”Årets smakförnyare”, ett företag som gjort nyskapande insatser för smak i kött- och charkprodukter. Stolt huvudsponsor – Vi syns i november! Smaksättning av livsmedel inom Kött och Chark är ett område som vi på Culinar har stor kunskap och lång erfarenhet av. Vi är därför både glada och stolta över...
20
apr
Ingredienser till fri från-livsmedel
Mat som är fri från specifika ämnen, t. ex. laktos eller gluten, efterfrågas allt mer både hos konsumenter och marknadsaktörer. På Culinar vi lång erfarenhet av hantering av allergenfria ingredienser och utveckling av ”fri från-livsmedel”. En växande andel livsmedel märks med ”fri från” och allergenfri. Vi hjälper dig som tillverkar fri från- livsmedel med produktutveckling, smaksättning och sä...
09
apr
Följ mattrender med oss!
Vilka mattrender kommer vara heta nästa år? Vi på Culinar håller koll på kommande mattrender, nya råvaror och unika ingredienser för smaksättning! Konsumenter förhåller sig till mattrender på olika sätt. En del letar nyfiket och testar ny mat och unika ingredienser. Andra väntar hellre tills trenden, som en gång var ny och het, har blivit trygg och etablerad. För en stor andel konsumenter är...
23
mar
Smak viktigt – även i växtbaserad mat
En ny undersökning från Mintel visar att smak är viktig för konsumenter som vill byta till växtbaserat protein. Studien gjordes på amerikanska konsumenter för att se vilka egenskaper i en vego-kost som är mest betydelsefulla. Studien visade att 52 % väljer att äta vego på grund av smaken. Smak gör skillnad Växtbaserad mat är en stark trend idag. Undersökningen som gjordes i USA visar att smaken...