Aktuellt

Välkommen att ta del av det som är aktuellt. Såsom senaste händelser och intressanta rön med anknytning till Culinar, livsmedel och mat.

07
jun

Högt proteininnehåll ökar

Användningen av alternativa proteiner i nya produktlanseringar ökade med 12% mellan 2015 till 2016. Flest nya produktlanseringar med märkning "Högt proteininnehåll" gjordes inom kategorin bageri följt av kött, chark och fågel. Proteinerna som användes var veteprotein (50% av lanseringarna), sojaprotein (28%) och övrigt vegetabiliskt protein (10%). De hälsopåstående som ökade mest var: glu...

Läs mer →

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen av vår webbplats. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du detta. Läs mer