Aktuellt

Välkommen att ta del av det som är aktuellt. Såsom senaste händelser och intressanta rön med anknytning till Culinar, livsmedel och mat.

30
maj

Proteintrenden håller i sig

Intresset för olika sorters proteiner är fortsatt starkt. Drivkrafterna bakom proteintrenden är klimat, hälsa och livsstil. Produktutvecklingen har verkligen kommit igång och den följer några olika huvudspår. Nya proteinslag undersöks för användning i maten: ärtor, bönor, alger, frön, syrsor mm Växling helt eller delvis från animaliska till vegetabiliska proteiner: förändrad sammansättn...

Läs mer →

30
maj

Grattis Joakim – Du Vann!

Vi tackar alla deltagarna för goda insatser i vår tävling "Gissa Doften - Vinn Grillen" i samband med KCF:s årsmöte i Stockholm. Rätt svar Doft 1: Muskot Doft 2: Kryddpeppar Doft 3: Ingefära Det var inte en helt lätt uppgift. En handfull deltagare hade två rätt, så utslagsfrågan - Antal pepparkorn i burken? - fick avgöra. Rätt svar var: 7 898 st Det blev Joakim Inaeus på Nybergs Deli...

Läs mer →

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen av vår webbplats. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du detta. Läs mer