16
mar
Värt att veta om råvaror i korvrecept
Vilka är råvarorna i i charkprodukter? Och vad ska man ska tänka på vid val av råvaror till ett riktigt bra korvrecept? Kika på filmen så får du svaren! Häng med till vår pilotfabrik i Fjälkinge. Här träffar du Fredrik och Johan som ger dig sina bästa råd. Länk till filmen Filmen är den första i serien Tips & Trix - Kött och Chark
18
sep
Berlin – växande matstad där kulturer möts och fusionmat föds.
Tysklands huvudstad är i ständig förändring i hög takt, vilket gör den intressant som matstad. Det som gör Berlin riktigt intressant som matstad är utvecklingen av fusionmat. Mat som uppstår då människor från olika världsdelar möts och inspireras av den europeiska matkulturen och lokala råvaror. Bun Bao är ett tydligt exempel där mjuka ångade asiatiska bröd fylls med tydligt väst-inspirerade kö...