18
sep
Berlin – växande matstad där kulturer möts och fusionmat föds.
Tysklands huvudstad är i ständig förändring i hög takt, vilket gör den intressant som matstad. Det som gör Berlin riktigt intressant som matstad är utvecklingen av fusionmat. Mat som uppstår då människor från olika världsdelar möts och inspireras av den europeiska matkulturen och lokala råvaror. Bun Bao är ett tydligt exempel där mjuka ångade asiatiska bröd fylls med tydligt väst-inspirerade kö...