07
jun
Högt proteininnehåll ökar
Användningen av alternativa proteiner i nya produktlanseringar ökade med 12% mellan 2015 till 2016.
Flest nya produktlanseringar med märkning ”Högt proteininnehåll” gjordes inom kategorin bageri följt av kött, chark och fågel.
Proteinerna som användes var veteprotein (50% av lanseringarna), sojaprotein (28%) och övrigt vegetabiliskt protein (10%).
De hälsopåstående som ökade mest var: glutenfri (+ 34%), högt fiberinnehåll / fiberkälla (+ 31%), inga tillsatser / konserveringsmedel (+ 22%), hög / källa till protein (+ 19%).
Källa: Innova Market Insight