09
aug
CharkSM 2022
I oktober är det äntligen dags igen för CharkSM, den svenska charkbranschens stora evenemang som Culinar varit huvudsponsor för sedan starten 2001.
CharkSM är ett viktigt tillfälle för oss att mötas med landets charkföretag och fira tillsammans med dem när deras produkter prisas för sin kvalitet.
Vårt charkteam arbetar som bäst med planeringen av vår monter och förberedelser för våra aktiviteter.
Om CharkSM
• CharkSM arrangeras vartannat år av Kött- och Charkföretagen (KCF)
• Vid Chark-SM utses Sveriges bästa produkter som går att finna i charkdiskarna.
• Syftet är att göra det enkelt för konsumenter att välja produkter av högsta kvalitet.
• Tävlingen är öppen för charkuterier samt vego, lakto-ovo vegetarisk eller veganska produkter som är tillverkade i Sverige och säljs på den svenska marknaden.
• Över 750 produkter tävlar i 18 olika produktklasser, och fokus är helt på kvalitet.
• Produkternas kvalitet bedöms enligt tydliga kriterier och av en kunnig domarpanel.
• Endast produkter av hög kvalitet belönas med guld-, silver- eller bronsstämpel. Bland de guldbelönade utses en Svensk Mästare i varje klass.
StyckarSM
För första gången arrangeras ett Styckar-SM inför publik under Chark-SMs branschdag den 27 oktober 2022 i Göteborg. Tävlingsmomentet i Styckar-SM består i att stycka en halv gris och de tävlande har 40 minuter på sig att omvandla den till produkter, färdiga att säljas i butik.
Läs mer: www.charksm.se