Måltidslösningar

Pasta eller paj, sås eller soppa, sallad eller sous vide?
Intresset för mat är stort och märks överallt; i alla typer av media, i utgivning av kokböcker, i kökens utformning i hemmen, i offentlig verksamhet mm.

I butikerna förväntar sig konsumenten att hitta nya livsmedel, som uppfyller vitt skilda önskemål; gott, bekvämt, snabbt, spännande, nostalgiskt, vegetariskt, hälsosamt, hållbart osv.

Som kund hos oss får du tillgång till inspiration, idéer och kunskap, hjälp med produkt- och receptutveckling och ett brett sortiment av kvalitetssäkrade ingredienser.

Från start till mål

Vår ambition är att hjälpa till med alla led i kedjan från idé till färdig konsumentprodukt,
så att du som kund kommer snabbt från start till mål.

Inspiration och idéer

Vilka trender är på gång? Vilka smaker är det som gäller nästa år? Vilka produkter kommer konsumenterna vilja ha?

Frågorna är alltid lika aktuella men svaren varierar.

På Culinar spanar vi ständigt efter kommande trender och vi berättar mer gärna om det vi ser för våra kunder.

Ett bra sätt att kicka igång sin produktutveckling är att avsätta tid tillsammans med oss för inspiration och idékläckning. Välkommen till vårt Culinarium i Fjälkinge!

Smaksättning

Hos oss på Culinar står maten alltid i centrum; vacker och läcker mat med innehåll, smak och konsistens som konsumenterna uppskattar.

Som kund hos oss får du tillgång till ett stort team med bred kompetens inom utveckling, smaksättning och tillverkning av såser, soppor, gratänger, dressingar, sallader, marinader, glazer, fonder… Ja faktiskt alla typer av livsmedel som bygger en god måltid!

Framgångsrik utveckling bygger på kunskap om  hur ingredienser för smak och konsistens bäst kombineras så att de fungerar i tillverkningen och ger goda slutprodukter.

När vi utvecklar ditt nya unika produktionsrecept väljer vi från början råvaror och ingredienser som passar i din specifika process. Det gör att vi snabbt kommer fram till bra recept som fungerar i din produktion och som ger ett bra slutresultat.

Produkter

Culinar erbjuder en mängd olika produkter till kunder inom kategorin måltidslösningar:

  1. Torra kryddor och kryddblandningar – används som smaksättande ingrediens i recept.
  2. Specialstärkelser, ger den rätta konsistensen – svensk tillverkning från vårt systerföretag Lyckeby.
  3. Potatisfiber, POTEX – svensk tillverkning från vårt systerföretag Lyckeby
  4. Övriga torra ingredienser i receptet
  5. Kompletta blandningar med alla torra ingredienser som ingår i ditt produktionsrecept – underlättar och rationaliserar arbetet din produktion.
  6. Färsk riven lök – det moderna alternativet till fryst lök. Ger mer och bättre löksmak och mindre spill.
  7. Flytande smaksättare, såser, marinader, glazer och fonder – erbjuder stora möjligheter till smaksättning. Läs mer.

Kvalitet, spårbarhet och säkerhet

Systematiskt kvalitetsarbete tillhör grundstenarna i hela vår verksamhet.

Besök gärna vår kvalitetssida. Här kan du läsa mer om vårt kvalitetsarbete och ladda ner våra certifikat.

Culinar SKOLA

Vi erbjuder våra kunder mervärden av olika slag. Culinar SKOLA är ett sådant.
Culinar SKOLA erbjuder korta kurser med olika tema.

Kurserna – som varvar teori med praktik på ett konkret och matnyttigt sätt – leds av våra erfarna medarbetare.

Läs mer.

Culinar - Kontakta oss

Sverige

Daniel Hillström
KAM
Telefon: 044 585 42

Sverige

David Rydstedt
KAM
Telefon: 044 585 44

Sverige

Fredrik Rönnberg
KAM
Telefon: 044 585 27

Danmark

Peter Siggaard
KAM

Norge

Alimenta
Distributör

Finland

tPlus
Distibutör
Culinar - Instagram

Vi älskar mat! Det roligaste vi vet är att hjälpa livsmedelstillverkare att sätta god smak på produkterna. Vi hjälper dig hela vägen från idé till slutlig konsumentprodukt. Vårt utvecklingsteam har bred kunskap om olika tillverkningsprocesser och de särskilda krav som där ställs på ingredienser och recept. I sitt ”skafferi” har de mer än 600 kvalitetssäkrade ingredienser att arbeta med.
I våra pilotfabriker tillverkar vi dina nya produkter i pilotskala inför sensorisk utvärdering tillsammans med dig. Vi håller koll på kommande trender, traditioner och smakpreferenser i olika länder och ger förslag och idéer till nya spännande smaker.